Пшенная каша - питательное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем классический рецепт приготовления на воде или молоке.
Содержание
Пшенная каша - питательное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем классический рецепт приготовления на воде или молоке.
1. Подготовка ингредиентов
1.1. Необходимые продукты
Ингредиент | Количество |
Пшено | 1 стакан (200 мл) |
Вода | 2 стакана |
Молоко (по желанию) | 2 стакана |
Соль | 1/2 чайной ложки |
Сахар | 1-2 столовые ложки |
Масло сливочное | 30-50 г |
2. Подготовка пшена
2.1. Промывание крупы
- Отмерьте необходимое количество пшена
- Промойте крупу в холодной воде 3-4 раза
- Последний раз промойте горячей водой
- Откиньте на сито для удаления лишней влаги
2.2. Дополнительная обработка
- Для устранения горечи можно обдать крупу кипятком
- Некоторые предпочитают прокаливать пшено на сухой сковороде 2-3 минуты
3. Процесс приготовления
3.1. Варим кашу на воде
Шаг | Действие |
1 | Вскипятите воду в кастрюле |
2 | Добавьте соль и промытое пшено |
3 | Варите на среднем огне 15 минут |
4 | Добавьте масло, убавьте огонь |
5 | Томите под крышкой еще 10 минут |
3.2. Молочная пшенная каша
- Отварите пшено в воде до полуготовности (10 минут)
- Слейте лишнюю воду
- Добавьте горячее молоко, сахар и соль
- Варите на слабом огне 15-20 минут, помешивая
- В конце добавьте сливочное масло
4. Полезные советы
4.1. Консистенция каши
- Для рассыпчатой каши - пропорция 1:2 (крупа:жидкость)
- Для вязкой - 1:3
- Для жидкой - 1:4
4.2. Дополнительные ингредиенты
Добавка | Когда добавлять |
Тыква | За 10 минут до готовности |
Изюм, курага | За 5 минут до конца варки |
Мед | В готовую остывшую кашу |
5. Подача и хранение
- Дайте каше настояться 10-15 минут перед подачей
- Подавайте горячей с дополнительным маслом
- Храните в холодильнике не более 2 дней
- Разогревайте с добавлением небольшого количества воды или молока
Пшенная каша, приготовленная по этому рецепту, получается ароматной и вкусной. Экспериментируя с пропорциями и добавками, вы сможете найти идеальный вариант для своего стола.